Салат из рыбы с морковью

300-350 грамм рыбы, 3-4 моркови средних размеров, 2-3 столовых ложки тертого хрена, 1 стакан майонеза, 1-2 столовых ложки измельченной зелени, 1-2 стручка сладкого красного перца, соль по вкусу.

Рыбу нарезаем на куски и отварим в небольшом количестве воды или запанируем в муке и обжарим в растительном масле. Охлажденную вареную или жареную рыбу, вареную морковь нарезаем на кусочки и положим в салатник. Морковь можно добавим и в сыром виде, предварительно натерев на терке. зальем майонезом, заправленным хреном, посыпаем измельченной зеленью и кусочками красного перца.